對于蔬菜，我們的概念就是綠色，安全。更深一點(diǎn)的，恐怕就是蔬菜的具體名稱，如菠菜、白菜、油菜、芥菜、蘿卜、花菜、大蒜、包菜等。但是，其實(shí)蔬菜也分很多種的。如江蘇糧油配送公司下面介紹的：
1、放心菜：食用后不會(huì)造成急性中毒的安全菜。江蘇糧油配送公司了解到它對應(yīng)的檢測標(biāo)準(zhǔn)是快速檢測方法，這種檢測方法有的局限性，只能測定有機(jī)磷等農(nóng)藥，對含硫的蔬菜不適用。
2、無公害蔬菜：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家或農(nóng)業(yè)行業(yè)無公害相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)產(chǎn)地或質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證并使用無公害食品標(biāo)志的產(chǎn)品。目前，農(nóng)業(yè)部已頒布了199個(gè)無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有13個(gè)，其檢測內(nèi)容包括農(nóng)藥殘留和重金屬。
3、一般產(chǎn)品：這個(gè)叫法較少聽到，指的是沒有特指無公害食品、綠色食品或有機(jī)食品的產(chǎn)品，目前已制定了許多國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容上看，一般產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有等級的要求，而其他幾類產(chǎn)品沒有。同時(shí)，在衛(wèi)生指標(biāo)的要求上，一般產(chǎn)品比無公害食品要嚴(yán)。
4、綠色食品：是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、營養(yǎng)類食品。綠色食品對生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)操作等均制定了標(biāo)準(zhǔn)。其標(biāo)準(zhǔn)中，農(nóng)藥殘留限量值是參照歐盟的指標(biāo)制定的。江蘇糧油配送公司一般配送的都是綠色食品。
